Ogan, P. E.; Ewedje, E.-E.; Aboudou , K.; Assongba, F. Y.; Egueh, S. V.-.; Djego, J.; Soumanou, M. M. Production Et Évaluation De La Qualité Physicochimique Et Microbiologique Du Vinaigre Issu De La Pulpe De Prunier Mombin (Spondias Mombin L.) Produit Au Bénin. ESI 2022, 11, 171.