Tanoh, S.T. et al. 2023. Influence du type de solvant et du ratio échantillon/solvant sur les propriétés moussantes des poudres des racines de manioc Manihot esculenta (Crantz) cv Bonoua 2 et des graines de niébé Vigna unguiculata (L.) cv blanc. ESI Preprints (European Scientific Journal, ESJ). 21, (Sep. 2023), 261.